【食安中国行】沟帮子云杉熏鸡 回味无穷

来源:食品安全导刊 编辑:卫红辉 人气: 发布时间:2019-06-21
摘要:沟帮子熏鸡始于清光绪年间,已经有近百年历史,是辽宁省北镇市沟帮子镇传统名产,是中华老字号、辽宁省非物质文化遗产,沟帮子熏鸡以其悠久的历史,独特的制作方法,鲜美的味道而被大众所熟知。 辽宁企业家郝云杉创办的辽宁沟帮子云杉熏鸡有限公司,成立于19

      沟帮子熏鸡始于清光绪年间,已经有近百年历史,是辽宁省北镇市沟帮子镇传统名产,是中华老字号、辽宁省非物质文化遗产,沟帮子熏鸡以其悠久的历史,独特的制作方法,鲜美的味道而被大众所熟知。

      辽宁企业家郝云杉创办的辽宁沟帮子云杉熏鸡有限公司,成立于1980年,座落在沟帮子镇中央路113号,占地面积近28000余平方米。该公司在1998年就购进两条大型自动化生产线,并建有2300余吨储存冷库。屠宰加工能力日产5万余只,年平均加工熏鸡系列食品及休闲食品数千吨。

      在改革开放竟争激烈的今天,他的熏鸡生意不但没产生半点衰落,而且办得风生水起,越来越兴隆。究竟有什么绝招呢?记者带着探索的心情走访了响当当的沟帮子“云杉”熏鸡公司的领头人——郝云杉先生。

      为顺应市场需求,传承百年名吃,云杉熏鸡公司,在领头人郝云杉的带领下,勇于创新,不断改进和完善生产工艺,采用祖传秘方,选用一年生本地健康活鸡,采用中医原理,并用二十多种中草药煮熟熏制而成。其产品具有独特风味,色香味具全,烂而连丝,油而不腻,咸淡可口,老少皆宜。

      该公司生产车间高大宽敞,明亮整洁,流水线自动化生产,从采购到生产,从加工到销售严把质量关,不合格的产品不出厂。因此,云杉熏鸡得以发扬光大,如今形成了以熏鸡、猪蹄、扒鸡、熏鸭等八大系列品牌,40余种真空包装,这些产品一打入市场,就深受消费者的青睐。

     “云杉”、“郝三”牌熏鸡系列,色正味浓,香气宜人,咸淡适口,烂而连丝,食者叫绝,便于携带,是居家、旅游、馈赠亲朋好友之佳品。

      该公司曾先后荣获(1994-2000)年国际食品博览会“金奖”,中国质量万里行“先进单位”,ISO9001:2000国际质量管理体系认证。“中国中轻产品质量保障中心”颁发的“国家质量卫生安全全面达标食品”,被辽宁省质量技术监督局评为“辽宁名牌”、“中国著名品牌”、“中国诚信名牌”和“辽宁省十佳信誉知名企业”被辽宁工商行政管理局授予“光彩之星”企业、“著名商标”。动检部门“放心肉(鸡)先进单位”、“重质量讲诚信单位”、“旅游食品推广单位殊荣”。

      月走星移,悠悠岁月。多年来,辽宁沟帮子云杉熏鸡有限公司,以质量,诚信为宗旨,服务至上为理念,创自主品牌,开拓进取。我们有充分的理由相信,郝云杉创办的“云杉”熏鸡,前景广阔,生意兴隆。(记者:谢冰 李爱玲 朱敬摄影报道)

责任编辑:卫红辉
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