呼伦贝尔草原羊肉助力蒙餐高质量发展

来源:中国食品报 编辑:卫红辉 人气: 发布时间:2019-08-10
摘要:8月6日,以世界的大草原、中国的好羊肉为主题的呼伦贝尔草原羊肉品牌战略发布会在北京钓鱼台国宾馆盛大举办。发布会由内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、中国烹饪协会、呼伦贝尔市人民政府共同主办。 发布会上,内蒙古餐饮与行业协会会长郎立兴发表致辞,他说

      8月6日,以“世界的大草原、中国的好羊肉”为主题的“呼伦贝尔草原羊肉品牌战略发布会”在北京钓鱼台国宾馆盛大举办。发布会由内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、中国烹饪协会、呼伦贝尔市人民政府共同主办。

      发布会上,内蒙古餐饮与行业协会会长郎立兴发表致辞,他说,呼伦贝尔大草原早就闻名世界,呼伦贝尔羊肉却名声稍逊,舌尖上的羊肉烹制水平并不为外界所完全知晓。

      郎立兴还深情的讲述了他与呼伦贝尔的深厚情缘。他曾经在呼伦贝尔工作30多年。1989年,他就负责主编了名为《绿色净土》的对外宣传的典型画册。这本画册当时还有个备名——《北国碧玉》。《绿色净土》是沈鹏先生题的书名,而《北国碧玉》则是启功先生亲笔所题。画册出版后,《绿色净土》和《北国碧玉》迅速成为呼伦贝尔美丽的代名词。

      郎立兴介绍,羊肉是蒙餐菜品体系中第一大食材,也是未来高质量增长的主要途径,更是打造蒙餐菜品的第一大品牌。在实施蒙餐“三好发展战略”(好食材、好味道、好平台)的过程中。我们将积极支持呼伦贝尔市加速羊肉品牌的打造,加快羊肉菜品的丰富繁荣,让呼伦贝的羊肉走出内蒙古,走向全国高中端消费市场,成为中国羊肉最知名的美食品牌。就呼伦贝尔当地而言,在过去的2018年,全区餐饮业完成销售收入1500亿元,人均消费跃居全国前列。

      郎立兴还表示,今天这个发布会举办的恰到好处。呼伦贝尔最美丽,最有价值,最具发展潜力,要充分做这块“绿色净土”的文章,谋取“北国碧玉”名称的潜力。唯有如此,呼伦贝尔羊肉才能产生品牌效应,牵动牧区一二三产业联动,尽快实现高质量发展,实现呼伦贝尔牧区经济振兴。

      最后,郎立兴会长对呼伦贝尔羊肉品牌发展提出了三点建议:一是打好绿色净土的品牌,讲好呼伦贝尔天然草原的故事。二是打好特色食材的品牌,讲好天然草原羊肉质量的故事。三是打好羊肉美食的品牌,讲好舌尖上羊肉灿烂增值的故事。

      发布会现场还对优秀企业代表颁发牌匾并举行了签约仪式。未来,呼伦贝尔草原羊肉品牌将本着“发挥优势、相互促进、长期合作、互利互赢”的原则推进战略合作,走呼伦贝尔草原羊业品牌化发展之路,努力实现互利共赢。(记者 赵会生报道)

责任编辑:卫红辉
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