8月6日,以“世界的大草原、中国的好羊肉”为主题的“呼伦贝尔草原羊肉品牌战略发布会”在北京钓鱼台国宾馆盛大举办。发布会由内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、中国烹饪协会、呼伦贝尔市人民政府共同主办。
发布会上,内蒙古餐饮与行业协会会长郎立兴发表致辞,他说,呼伦贝尔大草原早就闻名世界,呼伦贝尔羊肉却名声稍逊,舌尖上的羊肉烹制水平并不为外界所完全知晓。 郎立兴还深情的讲述了他与呼伦贝尔的深厚情缘。他曾经在呼伦贝尔工作30多年。1989年,他就负责主编了名为《绿色净土》的对外宣传的典型画册。这本画册当时还有个备名——《北国碧玉》。《绿色净土》是沈鹏先生题的书名,而《北国碧玉》则是启功先生亲笔所题。画册出版后,《绿色净土》和《北国碧玉》迅速成为呼伦贝尔美丽的代名词。 郎立兴介绍,羊肉是蒙餐菜品体系中第一大食材,也是未来高质量增长的主要途径,更是打造蒙餐菜品的第一大品牌。在实施蒙餐“三好发展战略”(好食材、好味道、好平台)的过程中。我们将积极支持呼伦贝尔市加速羊肉品牌的打造,加快羊肉菜品的丰富繁荣,让呼伦贝的羊肉走出内蒙古,走向全国高中端消费市场,成为中国羊肉最知名的美食品牌。就呼伦贝尔当地而言,在过去的2018年,全区餐饮业完成销售收入1500亿元,人均消费跃居全国前列。
郎立兴还表示,今天这个发布会举办的恰到好处。呼伦贝尔最美丽,最有价值,最具发展潜力,要充分做这块“绿色净土”的文章,谋取“北国碧玉”名称的潜力。唯有如此,呼伦贝尔羊肉才能产生品牌效应,牵动牧区一二三产业联动,尽快实现高质量发展,实现呼伦贝尔牧区经济振兴。 最后,郎立兴会长对呼伦贝尔羊肉品牌发展提出了三点建议:一是打好绿色净土的品牌,讲好呼伦贝尔天然草原的故事。二是打好特色食材的品牌,讲好天然草原羊肉质量的故事。三是打好羊肉美食的品牌,讲好舌尖上羊肉灿烂增值的故事。 发布会现场还对优秀企业代表颁发牌匾并举行了签约仪式。未来,呼伦贝尔草原羊肉品牌将本着“发挥优势、相互促进、长期合作、互利互赢”的原则推进战略合作,走呼伦贝尔草原羊业品牌化发展之路,努力实现互利共赢。(记者 赵会生报道) |